Bebidas Isotónicas

Bebidas Isotónicas

Dichas bebidas son productos preparados, o bien marcas comerciales, o bien de preparación

casera, que contienen electrolitos  y en muchas ocasiones otros nutrientes como los

carbohidratos,  proteínas, vitaminas o minerales.

La función de los electrolitos en el cuerpo es la de regular el equilibrio hídrico entre las

distintas partes (intra-extraceluar, muscular, sanguinea...), manteniendo la osmolalidad 

relativamente estable. La razón de añadir sales a las bebidas isotonicas, aparte de poder 

recuperar las pequeñas cantidades perdidas junto con el sudor, es la de provocar más sed

y hacer que sepan mejor. El agua es un método paliativo  de la sed muy eficaz, ya que al

beber poca cantidad de agua, se diluyen rápidamente los niveles de sodio, lo que hace que

se pare el mecanismo de la sed antes de habernos rehidratado por completo. Las bebidas

preparadas nos dan sed, lo que nos obliga a beber más, asegurándonos la rehidratación

completa. Al incluir otros nutrientes como sacáridos o aminoácidos es muy útil para

reponer las fuerzas energéticas  antes, como después del ejercicio o del entrenamiento.

A su vez, la presencia de estas sustancias aumenta la velocidad de vaciamiento gástrico

lo que hace que el liquido entre más de prisa en el intestino y en el torrente sanguíneo

.

Las podemos usar más rápido, bebidas con hasta 8g de carbohidratos por 100ml aceleran

la absorción. Pero ¿que tipo de carbohidratos son los más adecuados?. Como lo que 

buscamos es que la bebida sea efectiva deprisa y para que el vaciamiento gástrico sea lo

mas rápido, debemos añadir como máximo 8/g 100ml, Esto es un valor relativamente bajo 

si el hidrato que usamos es de cadena corta, como la glucosa, aportaremos pocas moléculas

para la misma concentración, pero si usamos una de cadena larga, tendremos más

moléculas de hidrato para la misma concentración, ya que la presión osmótica depende del

número de unidades, independientemente de las moléculas que tengan. Por eso, se

recomienda añadir hidratos de carbono de cadena media o larga, como polímeros de
glucosa, en vez de glucosa o sacarosa en el organismo.
Suplementos y ayudas ergogénicas, son sustancias que ayudan al rendimiento o lo refuerzan
se pueden diferenciar entre ayudas nutricionales (aminoácidos, carbohidratos, vitaminas.)
suplementos  farmacologicos (creatina, L-carnitina, cafeina o glicerina) y suplementos
hormonales (esteroides,anabolizantes, hormona del crecimiento...).