Los Nutrientes

Los Nutrientes

Los principales inmediatos o biomoléculas son las moléculas que aparecen en los seres
vivos que  pueden ser orgánicos o inorgánicos, aunque según la cantidad necesaria
 se pueden dividir también en macro y micro-nutrientes.

Orgánicos ( o macro nutrientes) Hidratos de carbono: formados principalmente por oxígeno,

hidrógeno y carbono (de ahí su nombre), tienen un papel clave en el funcionamiento del
cuerpo no solo como principal fuente de energía (función principal), sino como elemento 
 estructural  lubricante de articulaciones, receptor de membrana o cemento celular.

Los hidratos de carbono son la principal fuente de energía del organismo, función que tiene

su importancia durante el ejercicio físico. Los hidratos de carbono, también conocidos como

carbohidratos, glúcidos, azúcares o sacáridos, son la principal fuente de energía durante

el ejercicio físico de moderada o elevada intensidad.

 Como ya se ha comentado, la principal función de los carbohidratos es energética. En reposo

existen células (neuronas, hematíes, leucocitos, células renales o los precursores de la 

 medula ósea), que solo se alimentan  de glucosa, el principal  monosacárido.

Durante el ejercicio, el consumo de glucosa es básico en los primeros momentos y en los

ejercicios intensos. Ademas, la glucosa es imprescindible para metabolizar  otros principios

inmediatos, como las grasas o las proteínas. Como se dice clásica mente

"Los hidratos son el fuego en el que se queman los lípidos".

Pero la función energética no es la única. Unidos a proteínas o lípidos tienen funciones que 

son muy importantes, como la estructura, protectora, lubricante o anti coagulante.

Los glúcidos se pueden almacenar en cantidades limitadas en los músculos , el hígado, lo que
tiene gran importancia en el ejercicio físico, aunque el aporte energético es como máximo 

1800 calorías.  Tras la ingesta y digestión  de los alimentos, los hidratos de carbono absorbidos pueden o bien como glucógeno en el músculo. bien  ser utilizados por las 
células, o bien convertirse en triglicéridos y almacenarse  como grasa. Si comemos 

glúcidos y las reservas de glucógeno está completa, se convertirán en grasa y se almacenarán

en completas, primero se llenarán, y el exceso se convertirá en grasa.