Las Carencias Vitaminicas

Las Carencias Vitaminicas

Exísten muchos y variados factores que predisponen el horganismo al rapido  aumento de las 

necesidades vitaminicas, como es estrés, la ansiedad, el tabaco, la contaminación ambiental

y alimenticia (atravéz de la absorción de nitratos, sulfitos, etc), una actividad fisica intensa, el

crecimiento, el embarazo, la lactancia e incluso el consumo de determinados medicamentos

(por ejemplo, los anticopceptivos orales).

Sin embargo, no es extraño que a menudo se produzca una importante reducción del aporte 

vitamínico necesario ya sea como consecuencia de dietas de adelgazamiento mal llevadas

de un mal comportamiento alimetario, etc. En un momento como el actual, en que existe en

los países ricos e industrializados una gran abundancia alimentaria, el consumo tiende hacia

los productos de densidad micronutricional, que aportan calorías pero muy pocas vitaminas

y oligoelementos. De echo, actualmente se consumen muchas menos legumbres, alimentos

integrales o fruta y verduras frescas (todo ellos importados fuentes de vitaminas) que en el 

pasado.

 Puesto que las vitaminas intervienen en muchos procesos bíoquimicos, las consecuencias de

su carencia afectan a un gran número de funciones fisiológicas, aunque los síntomas de su

ausencia (nerviosismo, cansancio ante el esfuerzo fisico, probemas cutáneos, etc), pueden

pasar desapercibidos y atribuirse erróneamente a otras causas.

Las vitaminas son sustancias hórganicas que el cuerpo humano en su mayoria no puede

producir por sí mismo. a pesar de ser imprescindibles para garantizae una buena saud, y 

por consiguiente deben llegar a él  a atravéz de la alimentación. Las vitaminas que se hallan 

en nuestro cuerpo en dosis infinitesimales, no aportan ni calorías ni energía, pero intervienen

en la mayoria de las reacciones químicas del horganismo.

Así, algunas vitaminas forman parte del sistema antioxidante como la vitamina C, tambien

la vitamina E y la provitamina A, y por ello son un elemento esencial en la lucha contra los

radicales libres que provocan el envejecimiento del horganismo y el desarrollo de algunas

enfermedades de tipo cardiovascular, e incluso de algunos  tipos de cáncer.

Las vitaminas se dividen esencialmente en dos grupos las hidrosolubles (B,B2, B3 o PP, B5

B6, B8, B9, B12 y C), qu e no pueden ser almacenadas por el horganismo y las vitaminas

liposolubles (A,D,E y K), que se pueden almacenar en el hígado y en los tejidos grasos.